Nutrition

Passionné d’athlétisme depuis l’enfance, j’en ai fait ma pratique sportive principale de ces 13 dernières années. Le sport étant mon terrain de jeu, il était normal que je finisse par m’intéresser aux choix de nos aliments dans nos assiettes et à l’impact de cette alimentation sur nos performances. Plus généralement, j’ai voulu comprendre les conséquences de la nutrition sur le bien-être
du corps.

Ayant développé une sensibilité pour le domaine de la diététique et les autres matières du paramédical, j’ai décidé de mettre à votre service mon sens de l’écoute pour vous accompagner dans la construction de votre alimentation, tout en m’appuyant sur une approche simple et douce : le retour aux besoins réels est pour moi une nécessité dans un environnement où tous nos aliments se transforment en poudre, soupe, ou compléments, et l’on en oublie l’action véritable de manger, et de mâcher. La diététique est aujourd’hui un domaine dont s’est emparée l’opinion publique, domaine d’informations multiples, parfois contradictoires, parfois complexes, parfois trop précises ou pas assez, et il faut apprendre à jongler entre ces différentes notions.

Tant à l’écoute des nouvelles études qui sont en constante évolution que de vos besoins, je serai ravi de pouvoir réfléchir à vos côtés sur votre alimentation, que j’essaierai de concentrer sur le local, sur le qualitatif et non le quantitatif. Au cours de nos rencontres, nous aurons à cœur de former ensemble votre sens critique, et je suis convaincu que cet enrichissement commun me permettra de vous amener à être capable par vous-même à réfléchir sur le contenu de vos assiettes.

Ma présentation terminée, voilà le moment de vous présenter le travail que je réalise avec Nathan. Notre idée est née lorsque nous avons voulu réunir nos compétences. J’apporte ma petite pierre à l’édifice, pierre consolidée de connaissances, d’études et des nouveautés qui se renouvellent constamment dans le monde la nutrition. Comment ça fonctionne ? Tout va dans l’originalité… De la lecture et des articles pour commencer ! Peut-être que l’avenir réserva des surprises quant à d’autres formats. Férus de lecture, vous pourrez retrouver a minima un article, ou une recette par mois.

Attention : Ma vision de la diététique, celle que je vous partage au travers de ces articles ne vaut pas vérité absolue. Mais, comme Nathan qui vous prête une attention particulière lors de vos coachings, je ferai de même quant aux informations que je vous transmets. L’idée, c’est de ne pas se fixer résolument sur une seule idée. C’est la raison pour laquelle je m’efforce toujours de sourcer, de regrouper les articles, et les documentaires
existants autour d’un sujet intéressant pour vous en proposer mon interprétation. Essayons de garder un esprit critique même dans notre assiette.

Si certaines de vos questions sont sans réponse, si vous êtes curieux, alors ce coin est fait pour vous. Vous y trouverez des articles sur la nutrition, et des pistes de réflexion sur votre alimentation quotidienne. J’ai à cœur d’enrichir ces articles divers et variés au travers de vos interactions, et c’est toujours avec un certain enthousiasme que j’accueillerai vos retours, vos propositions de sujets à traiter…

Aucun doute avec ce nom, vous entrez dans la rubrique recette. Quels types de recettes ? Pour qui ? Bio ? Veg…. Vous trouverez un peu de tout pour tous les goûts, et évidemment, toute recette écrite aura été préalablement testée, goûtée, et approuvée ! Recette universelle de toutes les recettes ? Une pincée de diététique et une pincée de plaisir pour un mélange équilibré. C’est avec joie que je lirai vos retours, vos idées, vos questions sur des recettes spécifiques, car l’interaction vaut toujours mieux à la solitude !

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